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日本國立癌症預防研究所報告
1. 抗 癌 蔬 菜 前 20 名 排 行 榜
第 1名： 熟甘薯98.7%
第 2名： 生甘薯
94.4%
第 3名： 蘆筍 93.7%
第 4名： 花椰菜92.8%
第 5名： 捲心菜91.4%
第 6名： 菜花90.8%
第 7名： 歐芹 83.7%
第 8名： 茄子皮 74%
第 9名： 甜椒 55.5%
第10名： 胡蘿蔔46.5%
第11名： 金花菜37.6%
第12名： 苤藍34.7%
第13名： 薺菜 32.4%
第14名： 芥菜 32.4%
第15名： 雪裏紅 29.8%
第16名： 番茄 
23.8%
第17名： 大蔥 16.3%
第18名： 大蒜 15.9%
第19名： 黃瓜 14.3%
第20名： 大白菜 7.4%
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